Receita fitness: Espaguete de pupunha

Quer uma dica de receita?

Fim de semana está logo aí e, com ele, a tradicional macarronada de domingo. Correto?

Se você é daqueles que não abre mão de um bom espaguete ao sugo, não deixe de experimentar a nossa receita.

Trata-se de uma variedade de macarrão muito mais leve e saudável.

Elaborado com palmito pupunha e molho de tomate caseiro, que confere propriedades antioxidantes, além de vitaminas e baixíssimas calorias.

Confira abaixo:

Ingredientes:

300 g de palmito pupunha desfiado
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 tomates sem sementes (prefira o orgânico) batido no liquidificador
Sal marinho
1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão de pupunha em 1 litro d´agua por 3 minutos, escorra e reserve.

Em uma frigideira pré-aquecida em fogo baixo, coloque o azeite, o alho e a cebola, mexa por 1 minuto.

Acrescente o tomate batido no liquidificador e sal marinho a gosto, deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.

Adicione 1 pitada de bicarbonato de sódio apenas para deixar o molho menos ácido.

Por fim, acrescente o macarrão de palmito pupunha, mexa e desligue o fogo.

Coloque em um prato e sirva ainda quente.

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